意大利面

意大利面很好吃,煮起来却是易学难精.不过只要跟着最基本的几个步骤做,想煮得难吃也是蛮难的事.

首先是选面.在超级市场里可以买到的意大利面的品质都不会差太多,最重要是合自己的口味.个人建议每次买不一样的,再藉此找出自己最喜欢的.至于我买的则是San Remo的意大利面.

再来是酱料.意大利面很百搭,不管配上什么酱料都很好吃.在超级市场里买得到的现成意大利面酱料大概有三到四种.如果嫌麻烦当然可以买现成的,调味、份量什么的都比较容易掌握.不然,也可以买新鲜的食材来煮出自己想要的酱料,一般上都不会太难.另外,强烈建议大家不要完全跟着西方的食谱来做,因为西方人分泌的唾液比较多,所以他们可以接受比较重的口味.而亚洲人分泌的唾液比较少,太重的口味就很容易让人觉得腻.一般上西方的食谱都是与西方人的口味为主,而我们能做的就是加上一些菜来平衡它的重口味或减少酱料的份量.

要补充的是,意大利面并不一定要配上酱料,也有不用酱料的意大利面.由于意大利面条的表面很光滑,为了让酱料巴在面条上,意大利面的酱料通常都会煮得很浓稠.就算每天都煮不同的酱料,常吃还是会让人觉得腻.因此偶尔可以试试不用酱料的意大利面---意大利面搭上一些好吃的食材,单吃面条的麦香味与食材的原味就会很美味=)至于怎么做,若写出来就太长了,有时间再分享吧!

接下来就是煮面了.在这之前先说一句废话---煮意大利面最重要的的就是经验与随机应变!!!千万不要过于相信意大利面包装上或食谱里注明的时间,因为那是要在所有条件都符合标准的情况下才适合.什么煮六分钟,七分钟或八分钟的都不一定准.好,唠叨完后开始煮面.首先煮一锅干净的水至沸腾,水量则视锅的形状与面的份量而定.嗯...水的高度至少是面条长度的一半以上(若煮的时候面条是直放的).水沸腾后,加入意大利面,盐(一人份的话大概是二茶匙,不过也是要视水量而增减.盐太少,面就会不够味,太多又会抢了面味,多煮几次慢慢拿捏吧!不然也可以学以前的我,边煮边试味,不够味再加盐.效果虽然没那么好,不过好过没有.),橄榄油则可加可不加(如果是煮完后立刻吃就不用加;如果是煮完后要搁着很久的就加少许,主要是为了让面条不会黏在一起.).煮面的过程中偶尔拌动面条,让面条散开来.在面条可以弯曲后,就每隔一分钟挑一条面上来试试口感与味道,试到面条弹牙软Q(或自己觉得OK了)就是煮好了.

酱料与配料则是另外煮.煮面的水不要急着倒掉.在煮酱料或配料时可以加一些煮面的水,那么酱料与配料里也会有面的味道,二合为一,天下无敌!过后加进煮好的面条,拌炒一下,拌炒的时间长短则视酱料与配料的熟成度而定.完成!

最后最后,别忘了洒上一种独一无二的调味料---你的心意.不管是煮给谁吃也好,不用心煮出来的食物再好吃也是个空壳而已.嗯... 愿大家都能煮出好吃又有内涵(什么来的==)的意大利面!

p/s:趁有时间快快更新一下,接下来要瞎忙到病态,下次见.

无题...吧?2

瞎忙了一周,却还得继续瞎忙下去.唉...有时生活就是这么地让人无奈.明明...明明就没有明明,却还是硬写了个明明,就是这么地无奈.

过去几天都不约而同地下了长命雨,冷冷的空气让我每天早上都不想从暖暖的被窝中爬起来.看着窗外的雨景,无法避免地还是回忆起了一些往事.

在我的印象中,碰到雨天绝对是一件麻烦的事.若在家外,就会因为回不了家而感到焦急不已,就算勉强地冒雨回家,也会因为被雨淋而感冒个好几天(我对雨水的免疫力蛮差的);若在家里,除了担心已晒了大半天、快干却未干的衣服沾上了湿气外,也会担心雷电一闪毁了家里的电视或电脑(唉...经验丰富得很啊...).但也就是这种「雨天的麻烦」让我有了一些毕生难忘的回忆.所以虽然雨天带来的麻烦很多,我却还是很喜欢雨天.

看了「2012」,老实说有点失望,但又说不出为什么会觉得失望.或许又是那句吧---「一切都在意料之中,没什么惊喜」.

最近重温了Pixar的一些动画片.这些片子因为都是以前在电影院看的,所以在重温时会不自觉地唤醒一些藏在脑袋深处的记忆.重温了一遍后,发现自己最喜欢的竟然不是一直以来觉得最喜欢的「Wall-e」,而是「Ratatouille」.我还记得第一次是与一大班朋友一起去看的.在电影开始的二十分钟前,我们很大胆地先去一间出了名慢的餐厅吃午餐.好死不死的是我点的套餐竟然在电影开始前三分钟才送到...挑战人类极限地吃完后,却被朋友调侃说我很紧张==看完后还紧接着去看了<<不能说的秘密>>(偷偷告诉你,其实我看的时候有掉眼泪哦T_T)...很喜欢这种一点一点地回忆起所有事的感觉,仿如历历在目,却又是那么地遥不可及.

刚读完<<少年维特的烦恼>>.不愧为世界名著,真的很好看.结局有点灰暗,不过与其说是教唆,倒不如说是警惕.小说里对细节的描写丝丝入扣,让人好像身临其境般.强烈推荐给大家.

唉...继续瞎忙了,下次见.

书

上个星期刚去了图书馆,借了一些看起来很难懂的书,还有最近疯狂迷上的村上春树.希望真的能如期读完吧!
以下为这次借的书:
<<天涯明月刀>> 古龙
<<少年维特的烦恼>> 歌德(Johann Wolfgang Goethe)
<<不专业侦探社>> 丽莎·陆茲(Lisa Lutz)
<<钢琴教师>> 埃尔夫丽德·耶丽内克(Elfriede Jelinek)
<<不存在的女儿>> 金·爱德华茲(Kim Edwards)
<<发条鸟年代记 第一部 鹊贼篇>> 村上春树
<<发条鸟年代记 第二部 预言鸟篇>> 村上春树
<<发条鸟年代记 第三部 刺鸟篇>> 村上春树
读的顺序也与上面的一样.每次借回来后,我都会花个五分钟「排书」.通常最想读的书会排在最后,最熟悉或最容易读的书会排在第一本,然后中间的就是单凭第一印象就借的书.
如果你对哪一本有兴趣,却又担心自己花了时间读了一本不适合自己的书,可以告诉我.我会在读完后告诉你我的读后感(不过通常很主观的).或是如果你读过以上的几本书,想要跟我交流读后感也行,我一有时间就会回复.
或许你会以为我疯了,借这么多书,然后要在一个月内读完.其实之前的我在一个月内借过更多的书,并且维持一天读一小时的速度(一没事做就拿出来读),也读得完.所以不是问题.
希望能抛砖引玉,让大家跟我一样爱读书(或小说...)=>(我又开始幻想了@@)

P/S:小戴,你跟我说的时候我刚从图书馆回来,下次去是大约一个月后,等多三十天吧=>

100种表情

常常会没来由地突然想起一段旋律,就像有人在脑里面播放CD或演奏乐器一样,非常奇妙的感觉.

这些突然出现的旋律有时候是常听的歌的某一段,但更多时候是只听过一两次的某段旋律.可能是某天在电台听到的一首歌(之后都没再听过),可能是电影里某个乐队的演奏,也可能是别人的手机铃声.

很多时候我会想追根究底,找出那是什么歌.但在不知道歌名、歌手,只会哼唱一段模糊的旋律的情况下,我能体谅朋友那种爱莫能助的心情.

再说,我也不好意思每次见到朋友都先说:「等等,我哼一段旋律给你听,你帮我听听看是什么歌.」偶尔这样还好,若每次都这样,别人不把我当作「哼旋律怪人」才怪.

最近,我又突然想起一段旋律.在嘴边哼了几次后,想了很久,明明是很熟的旋律,但却记不起是什么歌.当然,最后还是被我找到了(就是一片一片CD慢慢听),是方大同在「橙月」专辑里的「100种表情」(更正确地说是「100种表情」开头的那一段intro).

老实说,我对这首歌的印象不深.如果你要我介绍「橙月」这张专辑,我极有可能会漏掉这首歌.但它就是这么莫名其妙地突然被我想起.或许是潜意识或什么的在作怪吧!

说起「100种表情」,就是一首很单纯的「表达爱意之歌」.小品,耐听,intro十分特别,很像某个年代的旋律(对,我忘了是哪个年代,所以用「某个」).但我要说的不是这些,而是歌名「100种表情」---非常特别的概念.

世界上到底有多少种表情?嗯...或许说一个人究竟能表现出多少种表情?我相信这个问题永远都不会有答案,因为每一分每一秒都有新的表情出现.我所说的表情不是只有笑、哭等的几种.要知道笑能分成微笑、大笑、狂笑、傻笑、苦笑、假笑等等的很多很多种;哭也能分成抽泣、无声地哭、大哭、干哭等等很多很多种.这些都只是基本的哦!每一个小项还能再细分成更多的小小项,小小项再细分成更多更多的小小小项...直到没完没了.

当我们经历了一些从未经历过的事情,新的表情就会被开发.例如当世界末日真的来临时(这件事从未发生过嘛),我们可能会歇斯底里地大哭,也可能会出现「终于释怀了」的笑容,但更可能出现一种我们从未想象过的表情.虽然听起来很玄,但就是这么玄(哈哈,真是句废话).

最近体验了一种十分内敛的悲伤(在故弄玄虚些什么嘛!),所以不禁让我对表情的多变感到佩服啊!眉宇间一点淡淡的哀愁,是演不出来,也掩饰不了的.

最后想说的是我非常讨厌那种用表情做坏事的人.表情是表达心情最直接的方法,与时间一样是每个人平等的财产、是天赐的恩典啊!但为什么有些人要用可怜的表情来骗取他人的同情心呢?要知道被骗的人「小则失财,大则丢命」啊!唉...但愿这些人能反省反省吧!

二十四小时的爱情

第一夜零时零分,在某个酒吧,遇见了她.不美不丑、不肥不瘦、不高不矮、一个不管怎么看都很普通的她.她走到我的身边,点了一杯我从未没听过的烈酒给我,我也点了一杯同样的给她.在烈酒的微醺下,她问我要不要谈一场二十四小时的恋爱,我不加思索地就答应了.离开酒吧后,我们边走边聊,最后决定到两百多公里外的某个海边去看日出.取了车后,发现汽油只剩下一半.于是我绕到最近的贝壳油站去加油.加油时,顺便在油站的商店买了两包薯片、一罐咖啡和两瓶大的矿泉水.找到了方向后,我们往目的地驶去.一路上,我们都试着从对方的言行中了解彼此多一点,但我们显然都有太多的秘密想要隐藏.中途在休息站小休了十五分钟,丢了空的咖啡罐.回到车上,才发现今夜的夜空并没有星星.剩下的路程我们各喝了半瓶矿泉水、一起吃了一包薯片,不是因为饿了,只是为了填满偶尔没有话说的空白.到了目的地,四周还是一片漆黑.我们下了车,走在空无一人的沙滩上,聆听着只有海浪拍岸声的宁静.没过多久,原本黑黑的天被混入了一种淡淡的黄色,久违的太阳懒懒地在遥远的海平面缓缓探出头来.我们找了一个看日出的好位置,依偎着欣赏日出.然后我说了一些关于日出的故事,直到我们再也无法直视从弱变强的阳光止.接着我开车载着她,随意在附近找了一个地方吃早餐.吃完后,我们决定回城度过剩下的三分之二天.回程的四个小时,我驾得很慢,她累得睡着.回到城里,我叫醒了她.在某个商场里的某个餐厅吃了午餐后,我们看了一部可歌可泣的爱情悲剧,她抽泣着走出电影院,我安慰了几句却一点忙也帮不上.看完电影,我们吃了点甜点,在广场逛了两小时,买了几件彼此都觉得适合对方的衣服.到超级市场买了一些烛光晚餐的材料---一瓶2000年份的Gaston Rena、不吃牛肉所以将就地买了几片鸡胸肉、生菜、椰花菜、蜡烛、烛台等等.在微暗的天色下回到我的家里,在厨房合力地完成了晚餐.简单地洗了个澡,换上新买的衣裤,摆好烛台,插上蜡烛,等她洗完澡.几分钟后,她穿着新买的衣服走到餐桌.我点了蜡烛,开了红酒,互相赞美了几句,吃着温度刚刚好的烤鸡胸肉扒与沙拉,细细品尝了酒香味恰好的红酒(其实自己不怎么懂得欣赏).烛光晚餐后,把碗碟全搁在一边,坐在客厅喝完剩下的红酒,又聊了一些彼此的过去,然后相拥、接吻、做爱.大汗淋漓的情形下又被迫洗了个澡.两人都洗完后,我决定带她到某座山上看夜景.路上不知发生了什么事,堵塞得很严重.比平时花多了半小时才到山上,很累但很开心.在晚上看着这个熟悉的城市,好像所有的建筑都被黑暗所吞噬,只留下一道又一道的无助灯光在做着聊胜于无的求救信号.第二夜零时零分,她说这场二十四小时的恋爱的寿命已快结束了.

我问:「我们以后还能再见面吗?」

她答:「我们是那种分了手后就连朋友都不是的情侣.」

我沉默着,然后载她下山,在遇见她的酒吧放下了她,目送她的背影渐渐离去.

经历了二十四小时的爱情后,留下的只有一些回忆、莫名的空虚与一堆没洗的碗碟.

透过车窗仰望着只有稀松几颗星星的夜空,还是觉得值得.

无题...吧?

千帆过境,沧海桑田之后.
蓦然回首,还是觉得初恋最好.
我仿佛能预见这就是多年后的我的反省与回忆.
大学毕业了.
真正的人生终于要开始了.
是时候把生活的重心放在事业上了.
如果我说我脑子里没有一点计划,那是骗人的.
不过计划是死的,人是活的.
有时计划好的未必可以完成;有时完成的却比计划好的更棒.
但不管怎么说,努力还是必须的.
再怎么笨,我也知道自己不是那种靠运气成大事的人.
未来的事,自然会由时间来解答.
各位,一起加油吧!

村上春树

最近疯狂爱上村上春树的书.
这一切都要从<<海边的卡夫卡>>开始.
这么多年以来,我都有到图书馆借书的习惯,这个习惯从大约十岁时就养成了.
原因?就是不想花太多钱买每一本自己想看的书.
再说,在图书馆借书可以让我读到更多不同作家的书.
毕竟不是每一个作家都是那么地有名气.有时候以作家的名气选书来读,会让我们错过很多好书.
在图书馆,我们可以有更多的时间认识更多书,因为所有的书都已拆封,任君翻阅.
一直以来,我常读倪匡、古龙、九把刀、丹·布朗、赤川次郎、乔斯坦·贾德、刘墉、<<哈利波特>>的作者(我还是习惯这样称呼她),还有一些记不起的作家的书(抱歉,抱歉...).
最近,找到了村上春树.
一个久仰的名字.一个一直都想接触的名字.一个十年来都因不同原因错过的名字.
这次终于不再错过.
借了分成上下册的<<海边的卡夫卡>>.
回家.
一开始漫不经心地读.随着故事的循序渐进,慢慢地被书里的每一个字所吸引,最后着魔.
读得很慢.这不像平时的我.平常的我能在三到五天内读完一本六百页的书.但这一次,用了两个星期.
或许我不想错过每一个字吧!
不过,我听说大多数的中译本都无法完全地表现出村上春树的作品的真正精神.或许学习日文,再读原文是更好的选择(如果你真的有时间的话).
刚读完了<<1973年的弹珠玩具>>和<<遇见100%的女孩>>(或译<<百分百女孩>>),正式宣布疯狂爱上村上春树.
接下来要读的是<<寻羊冒险记>>和<<夜之蜘蛛猴>>.(暂时先借这两本)
....
哈哈,不多说了,我要进入村上春树的世界了.下回见=)

那夜,星光灿烂

那夜,与小戴一起漫步沙滩.
心里想着:妈的,我怎么会沦落到要跟一个男的在这么美丽的夜色里走沙滩.
走着,走着...
其实我知道我们都各有心事.
小戴的事我不太了解,也不太想了解.别人的事,懂了也最好装不懂.
只想告诉小戴,要爱,就要不后悔地爱.
那夜,海风刮了我几个耳光.
海风大骂:「醒了吗?醒醒吧!」
海风,对不起,我不想醒.
无疑,我又辜负海风的期望了(唉...).

p/s:不过比起繁星点点的夜晚,我还是比较喜欢时红时橙时黄的黄昏:)

科技始于...

看到最近新出的手机功能越来越多、越来越全面,虽然自己也是受益人之一,但也不禁有一点忧虑.

以前不见了手机,对生活好像也没有多大的影响.

现在不见了手机,就好像世界末日.

现在的手机除了是电话之外,同时也是记事簿、联络簿、音乐播放器、游戏机、相机、收音机,甚至电脑.

方便,方便,但就是太方便了.

或许是我鸡蛋里挑骨头,但我始终认为应该是人控制科技,而不是科技控制人.

就像某知名手机厂商的口号:「科技始于人性」.

但现在看来,似乎是「科技始于惰性」还比较恰当.

把所有的功能都集中在一部机器里,用的时候一起用,非常方便、非常人性化.但有没有想过坏的时候也是一起坏,不见的时候也是一起不见?

会写这些是因为之前看到报纸的某篇报道,一种「即影即有」的相机正式停产、正式走进历史.

或许这就是达尔文所说的「进化论」吧...

路遥知马力...

昨夜,突然想起中学初一时时第一次当「值日班长」(那真是令人害羞的职务)解释「每日格言」的情景.

「路遥知马力,日久见人心」.

很简单的一句格言,但班导师说我解释得很好,叫我解释多一遍.

其实当时的内心其实是尴尬的,因为当时的我不是那种喜欢被称赞的人,尤其是师长的称赞.我担心会被朋友排挤,会被朋友说:「有什么了不起?」诸如此类的话.

硬着头皮解释第二遍,掌声,回到座位.

没有我内心所想的「排挤事件」,只有一些调侃我的声音.

直到那时,我才真正了解到「路遥知马力,日久见人心」的意思.

最矫健的马不一定跑得最快、最远.

人心,又怎么会是单凭外表就能了解的?

就像最有名的大胃王是一个瘦子.

一匹不起眼的马有可能是最会跑的马.

面目凶恶、冷酷的人也有可能是一个大好人.

时间会把人的面具打碎,把本性从面具碎片中硬生生地拖出来.

给身边的人一点时间吧!朋友.

P/S:祝福那位到英国的朋友一路顺风!要好好加油啊!